端午节 | 云尧花样吃粽之旅即将开启~

(2020-06-28 11:10:13)

端午悄悄到，粽子吃够了~

每一年端午节，我们都会收到很多粽子，

不管是公司发的，还是朋友给的，

又或是家人包的，一份有一份的感情，

每一份都不能浪费掉。

但粽子太多，吃腻了怎么办？

别担心，跟随云尧一起来趟花样吃棕之旅，

保证你连一粒米都不想浪费掉~

中式粽子变身西式早餐

熟粽搭配炼乳、黄油、果酱（花生酱、草莓酱、苹果酱、巧克力酱等）、沙拉酱。中西完美结合，好吃又新奇，吃完整天好心情~

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粽子和八宝粥的故事

糯米做的粽子，熬出来的粥又香又浓稠，不仅营养丰富，味道也是极好的。剥几个粽子先用热水搅拌开，放进锅里加适量水小火慢煮，就是一锅香喷喷的粥。甜粽子可以做甜粥，加点绿豆就成清热甜粥；咸粽比如菌菇粽，加些果蔬配料，就能变成一锅什锦菌菇粥。红枣红豆馅的粽子，加上一些配料，就可以熬成八宝粥。诸如此类，还可以衍生出腊肉粥，豆沙甜粥，咸蛋黄粥......而且非常好煮，相当快手，超适合上班族。

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油炸香粽外酥里软

这种吃法还是比较常见的。粽子剥去粽叶，切成块，裹上鸡蛋液或面包糠，放入油锅中，炸至表面微黄即可捞出，趁热撒上炒熟的芝麻，或放上喜爱的蘸料比如白糖、蜂蜜、孜然等，奇妙的口感前所未有，吃不下的粽子不妨一试。你绝对会爱上！

粽子小炒肉

吃不完的粽子小炒一番也是不错的选择！将粽子切成小块，在淀粉里裹均匀，待油热后，将配菜和粽子放入锅内翻炒，还可以加上虾、猪肉、鸡肉、牛肉等配料，辣炒、糖醋按照自己的喜好做成一道美味热菜，上桌后也是大家争着抢着吃的佳肴哦~

红烧排骨粽

如果将粽子和排骨一起红烧，这滋味想想就让人流口水。将熟粽切成小块，在打散的蛋清里均匀的打个滚儿，油锅加热后炸至金黄。把焯过水的排骨炒一下，再将熬好的冰糖和姜葱入锅翻炒，加入料酒、生抽等配料炒匀，放入适量的开水焖煮，焖至汤浓时，放入炸好的粽子翻炒均匀，最后撒上嫩绿的葱花，配上白芝麻，好看又好吃的排骨粽就出炉了。简单的粽子搭配浓厚的排骨汤汁，美味一绝。

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凉拌三丝粽

夏天太热没食欲时，凉拌三丝好选择，这种又爽口又下饭的凉菜简直是夏日必备，也是油腻腻粽子的实力救星！先将粽子切块，放入锅中稍微煎一下使其凝固成块，然后放入大碗中，加入蒜水、香油、油辣子、盐和少许生抽，搅拌均匀即可。根据个人口味，可以加一些拍碎的黄瓜，花生米等等。这道菜，料汁是关键，粽子搭配凉菜的经典料汁，口感爽翻天。

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